Bunga Matahari

Bunga ini amat mudah di kenal, bunganya besar, berwarna kuning dan terdapat kumpulan biji di tengahnya.

Ya,inilah bunga matahari. Konon bunga matahari telah dibudidayakan oleh orang-orang Indian Amerika Utara sejak ribuan tahun yang lalu. Kemudian  menyebar ke daerah Amerika Selatan dan menjadu salah satu sumber makanan bagi suku inka. Setelah kedatangan orang eropa, kemudian bunga matahari di perkenalkan ke eropa dan berbagai penjuru dunia lainya pada abad 16 sampai abad 17, biji bunga matahari digunkan sebagai camporan roti / kue dan diolah sebagai ganti kopi/coklat. Penggunaanya sebagai sumber minyak dirintis pada abad 19.

Bunga matahari ditanam untuk berbagai kebutuhan. Ada yang mengambi bijinya yang digunakan sebagai sumer minyak.Bunga jenis ini mempunyai kulit bijji yang tipis. Kandungan minyak bunag matahari berkisa 48%-52%. Untuk menghasilkan 1 liter minyak diperlukan 60 tandan bunga majemuk.

Ada juga yang dipanen sebagai pakan ternak. Jenis bunga ini memiliki kelopak yang bervariasi dan memiliki banyak cabang berbunga, digunakan untuk tanaman hias.